Секреты приготовления пищи в мультиварке
Мультиварка – это отличная альтернатива плите и духовке, хотя она и не может заменить их полностью. Все же это чудо-изобретение стало настоящим спасением для хозяек, которые хотят кормить семью вкусной и здоровой пищей, не тратя на ее приготовление много времени и сил. Кухонная техника Kitchen Aid поможет справиться с задачей, если ей правильно пользоваться. Вот некоторые секреты приготовления блюд в мультиварке.
Практические советы
Если вы любите пироги, пудинги и кексы, попробуйте испечь их в этом приборе. В некоторых есть соответствующая программа, и тогда проблем не возникнет. Если же такой режим отсутствует, нажмите кнопку «Каша» и выберите подогрев. Помните, что в мультиварке во время приготовления высокое давление, поэтому при выпечке его необходимо сбросить, плотно прижав крышку. Открывать ее нельзя, так как это приведет к падению температуры, и пирог просто осядет.
Если вы заметили, что кекс пригорает, немного раньше выключите режим «Выпечка» и включите подогрев. Изделие должно «дойти» и не почернеть. Или же просто застелите дно чаши промасленной пергаментной бумагой. Достать выпечку можно, перевернув емкость.
Когда вы готовите первые блюда, каши, овощи, заполняйте кастрюлю не более чем на 2/3. Перед закладкой в чашу продукты должны быть порезаны кусочками. С мяса желательно снять лишний жир, а с птицы – кожу. Если перед приготовлением в мультиварке продукты слегка поджарить, их вкус получится более насыщенным. Без острой необходимости не открывайте крышку прибора. Делать это можно только в том случае, если блюдо нужно помешать или попробовать.
В мультиварке быстро скисает теплое молоко, так как ее чаша является хорошим термосом. А если включить программу «Тушение», то примерно через пять часов вы получите вкусное топленое молоко. Если хотите приготовить картошку с корочкой, выберите режим «Плов». Эту же программу можно использовать для варки замороженных пельменей. Необходимо просто насыпать их в чашу, влить немного воды и добавить ложку сливочного масла. Прибор выключится сам – и блюдо готово!
Мультиварка – многофункциональная машина, являющаяся прекрасным помощником на кухне. Остается только купить планетарный миксер, и вы будете оснащены всем необходимым, чтобы радовать своих близких полезными кушаньями!