Известный фуд-блогер Андрей Рудьков протестировал миксер Kitchen Aid с насадкой овощерезкой. Что из этого получилось, читайте далее:
Мир устроен так, что всегда есть лидеры индустрии, авторитетные компании, которые обеспечивают не только безукоризненное выполнение функций своими продуктами, но и невероятный эстетический посыл. Сумочка Chanel, автомобили Mercedes Benz, пятизвездочные Ritz Carlton и пирожные от Pierre Herme. Все эти компании произвели на свет продукты-иконы, которым пытаются подражать конкуренты, о них страстно
мечтают потребители, а журналисты с удовольствием пишут в журналах и книгах. Это мир не просто престижа, а чего-то большего; стиля жизни, когда вы выставляете требования максимального качества, эстетики и надежности.
Какие ассоциации возникают у вас при названии KitchenAid? Независимо от того, читали ли вы мой предыдущий отзыв, или нет, 99% читателей в голове представят его:
Всё верно, эта икона кухонного стиля — дитя компании KitchenAid. Если Вы, как и я, увлекаетесь кулинарией, то наверняка видели фотографии этого миксера (в разных вариантах цветов) в разных фуд-блогах, видео рецептах, книгах и журналах. Без преувеличения можно сказать, что это Mercedes Benz на кухне: надежные механизмы, собираемые вручную на фабрике в США, штат Огайо, имеющие потрясающие характеристики, благодаря которым техника получает статус профессиональной или полупрофессиональной.
Стоит ли говорить, что этот миксер играет в высшей лиге. И да, сейчас я говорю вот именно об этом миксере, именно такой моделью пользуются не только продвинутые хозяйки, но и профессиональные повара, баристы, бармены и шефы в ресторанах и клубах по всему миру. Вы только попробуйте осознать масштаб — у каждого есть возможность не просто пользоваться брендом, которому доверяют сильные мира сего, но пользоваться ровно такой же моделью. Это невероятно здорово.
Если в первом обзоре техники KitchenAid я пытался рассказать вам её историю, внимание к мелочам и фукнционалу самого миксера, то в этом мы пойдём дальше. Помимо прочего, рассмотрим перспективы и оправданность такой покупки, при этом для измерений возьмём уже профессиональную «линейку», то есть станем более строгими и предвзятыми судьями.
История компании.
История KitchenAid началось в 1908 году. Именно тогда инженер из Огайо Герберт Джонстон начал работать над созданием миксера. Однажды он наблюдал, как старательно пекарь вымешивает вручную тесто для хлеба, и решил сконструировать миксер, чтобы облегчить этот изнурительный труд.В 1919 г на рынок был выпущен первый миксера, модели H5, который становится сенсацией. По легенде, жена генерального директора фирмы, выпустившей миксер, опробовав его в деле, сказала: «It’s the best kitchen aid» — «Это лучший помощник на кухне». Так появилось название бренда. А в 1955 г. на ежегодном «Шоу домохозяек» в Атлантик-Сити, KitchenAid показывает новую линейку разноцветных миксеров. Среди представленных цветов были, например, такие — «островной зеленый», «солнечный желтый» и «античный медный». С тех самых пор внешний вид миксера практически не изменился, став визитной карточкой KitchenAid. Сейчас KitchenAid – это один из самых популярных производителей миксеров, блендеров, электрических чайников и другой бытовой техники не только в США, но и во всем мире.
Слоган «Kitchen Aid. За то, как это сделано.» — говорит сам за себя, компании есть чем похвастать в вопросах качества и надежности, а также технологии производства своих приборов.
Коробка и комплектация
Мои удивления начались с упаковки. Помня, какая красивая коробка была у ручного миксера, от большого стационарного миксера я ждал не меньшего. Курьер же привёз мне большую коробку из промышленного картона — знаете, такой крафтовый картон привычного коричнево-бежевого цвета. С одной стороны мне это казалось логичным — большая коробка, почти 20 килограмм веса, конечно в такой транспортировать будет лучше, она меньше подвержена повреждениям. Но как же красота? Неужели здесь маркетологи так просчитались — подумал я. Вовсе нет. Оказалось, что внутри этой картонной оболочки размещалась та самая, красивая цветная коробка с большой фотографией миксера. Пункт «внимание к деталям» — ставим галочку.
На коробке, как обычно, большой круглый стикер, говорящий о цвете миксера. Я ещё скажу об этом ниже, компания KitchenAid предлагает более 20 цветов этого миксера, и не далеко в Америке, но и у нас в России. Следующий приятный момент — пометка «5 лет гарантии». ПЯТЬ ЛЕТ! Если немного разбираетесь в бытовой технике, то знаете, что на самые неломаемые кухонные приборы — холодильники — не все производители готовы давать такие гарантии. А мы говорим о миксере, который используется в более агрессивном режиме. Но такая смелось Kitchen Aid оправдана. В стандартную комплектацию входит сам миксер.
Три насадки-венчика. Само собой это чистый металл.
Насадка венчик (K5AWW)
Основное назначение венчика – насытить различные ингредиенты, такие как жирные сливки или яичные белки, пузырьками воздуха. Он служит для взбивания сладких и пикантных муссов, кремов и белкового теста. Венчик также поможет вам приготовить великолепный майонез, голландский соус к рыбе или крем-мусс.
Насадка лопатка (K45B)
Плоская взбивалка прекрасно подходит для замешивания жидкого теста для кексов и печенья, но ее также можно использовать для перетирания овощного пюре, перемешивания соусов, приготовления сливочного масла с разными добавками и замешивания сдобного теста для пирогов и тарталеток.
Насадка крюк для замешивания теста (K45DH)
Крюк для замешивания теста позволяет приготовить не только превосходный хлеб – от простого деревенского каравая до фокаччи, бриошей или немецких крендельков, но и свежую пасту.
Пластиковая крышка для чаши, которая помогает контролировать разбрызгивание жидкого теста или соуса, а, кроме того, защищает любопытных деток.
Металическая чаша на 4,8 литра. Она основательна, с удобной металической ручкой. Заметьте, что на дне чаши выступает небольшой конус — это для того, чтобы насадки полностью вымешивали тесто и у них не было «слепых зон» — очередная галочка за внимание к деталям. Сама чаша намертво устанавливается в специальные пазы в основании миксера. Само собой, направления вращения венчиков и закручивания чаши,
разнонаправлены, то есть чаша не снимется под воздействием вращения насадок.
Гарантийная книжка и инструкция по эксплуатации.
Внешний вид
Не так много примеров в промышленном дизайне, когда инженерам и проектировщикам удавалось создать что-то интересное, что останется актуальным на долгие годы и, более того, не потеряет своей актуальности. Я не знаю другой пример в бытовой технике, когда компании удавалось создать настолько узнаваемый продукт, имеющий дизайн «вне времени», что спустя годы он вызывал такие же восторги, как и в начале.
Я не смог найти ни одной лишней линии, детали или элемента, которые мне казались бы инородными или нефункциональными.
Весь корпус миксера — чистый метал. Это одна из причин, почему Kitchen Aid так смело даёт пятилетнюю гарантию. Миксер надёжно стоит на столе за счет веса, это очень удобно.
Как я уже говорил, Kitchen Aid предлагает более 20 цветов корпуса, доступных и в России, есть глянцевые и матовые покрытия с романтичными названиями вроде Малинового льда. Это не считая лимитированных серий с узорами, надписями и так далее. Профессиональная техника необязательно должна быть скучной, верно? 
У меня миксер выполнен в цвете Карамельное яблоко, он более интересный и объемный, чем Красный. Поверхность корпуса не гладкая, это защитит его от мелких царапин.
Внимание к деталям
Вы уже знаете, как я люблю рассматривать детали, внимание к ним выдаёт добросовестного производителя, которому безоговорочно доверяешь во всём.
Повторюсь снова — всё в миксере сделано из метала — корпус, внутренние детали, насадки, чаша и другие аксессуары, поставляемые отдельно. Это и надёжность и долговечность и уверенность. Посмотрите на базу для чаши:
Прочное крепление удерживает чашу в неподвижном состоянии, а ведь скорости и нагрузки порой бывают немалые. Что мне понравилось — ничто не болтается. И сам миксер, и чаша, и насадки — нет посторонних люфтов, призвуков и неприятных вибраций. Здесь инженеры, конечно, постарались.
В передней части миксера есть красивый металлический шильдик (компания щедро подошла к использованию материалов). Он скрывает функциональное отверстие, позволяющее расширять возможности миксера до бесконечного количества вариантов. 
Все переключатели строгие, удобные и расположены довольно разумно - всегда под рукой, но и случайно переключить что-то врядли получится.
Система охлаждения вынесена максимально далеко от брызг и пыли (например, от муки), на заднюю грань. Там же проходит провод питания. Это очень мудро.
Поскольку это всё таки высоковибрационный прибор, инженеры Kitchen Aid предусмотрели возможность юстировки. Вот этот небольшой винт поможет регулировать положение венчика в чаше — для того, чтобы насадки не царапали чашу.
За шильдиком расположено отверстие, в которое вставляются дополнительные аксессуары, расширяющие функционал миксера. Заметьте, что в миксере нет участков или отверстий, не защищенных от пыли и влаги. Всё, что не используется в данный момент — закрыто.
Оба рычажка управления имеют удобные углубления для пальцев, я брал в руки кусочек сливочного масла, а потом пробовал переключать режим скорости — рычаг не выскальзывает и послушно выполняет переключения. 
Ножки у миксера резиновые, очень широкие. Можно смело сказать, что стоять он будет уверенно; не люблю, когда такого рода приборы «путешествуют» по столу если их задеть случайно или за провод потянуть (опять таки, случайно).
Характеристики и эксплуатация
Безусловно, начинаем выбор миксеров мы обычно с мощности. Планетарный миксер Kitchen Aid выдает постоянную мощность в 300 Вт. Мало, скажете вы, ведь другие заявляют и 500 и 1000 Вт. Всё не так просто, оказывается, что почти все производители бытовых приборов указывают «рекламную мощность», то есть пиковую. Иными словами, заявленные 700 Ватт миксер сможет выдавать в течение доли секунды, а дальше пойдет спад. Выглядит это примерно так:
В свою очередь Kitchen Aid указывает постоянную мощность 300 Вт — это значит, что он сможет работать 10 минут с постоянной мощностью, равной 1600 Вт «рекламной» мощности других миксеров (напомню, она длится долю секунды). Такие показатели делают планетарный миксер KitchenAid полупрофессиональным.
Как я уже говорил, корпус миксера цельнометалический, а внутренние механизмы также изготовлены из стали.
Представляете, насколько надежны и долговечны такие элементы.
С мощностью и материалами разобрались. Идём дальше — эксплуатация. Здесь всё очень просто: соединяете ингредиенты в чаше и взбиваете выбранной насадкой. Вот как выглядит процесс — откидываете верхнюю часть миксера назад, устанавливаете нужную насадку, чашу закрепляете на своём месте, выкладываете ингредиенты и закрываете верхнюю часть миксера в исходное положение. А дальше 10 скоростей к вашим услугам.
Вот процесс взбивания чуть ближе. Посмотрите, как устроен меха