В продолжение серии отзывов от технике Kitchen Aid (смотрите ручной и планетарныймиксеры) я покажу вам погружной блендер 5KHB2571ER.
Комплектация
В этот раз Kitchen Aid удивили даже меня. В большой узкой коробке были две ёмкости для взбивания и вот это: 
Полноценный прочный чемоданчик, в котором аккуратно по своим местам разложены все составляющие блендера. Я даже не могу себе представить, насколько расширяется функционал этого блендера, а вернее сказать, сферы применения. Его спокойно можно взять в гости, если планируется совместная вечеринка с готовкой, на дачу, где использовать его для пюрирования свежесорваных ягод, можно взять на природу, если планируете приготовить какой-то соус к шашлыкам и так далее. Вряд ли все эти же сценарии подошли бы к блендеру без чемодана, просто потому, что упаковывать отдельно каждую насадку и блендер было бы затратно по времени и, скорее всего, вы вообще отказались бы от идеи.
Понравилось, что все части прочно закрепляются и всегда на своих местах, любители тотального порядка — ставим галочку.
В комплект входят:
- Лезвие в форме звезды. Используется для измельчения вареного мяса, шинковки, сжижения фруктов и дробления.
- Лезвие в форме S. Используется для смешивания, измельчения и приготовления пюре. Идеально подходит для приготовления супов, пюре из вареных овощей, соусов, детского питания, фруктовых и молочных коктейлей, глазури, а также для колки льда.
- Лопасть для взбивания. Используется для взбивания молока (для латте, капучино…) и приготовления смесей для выпечки (пирогов, блинов, кексов…).
- Венчик. Используется для взбивания, достижения однородной консистенции и аэрации яичных белков, майонеза, прованской заправки и муссов.
- Измельчитель объемом 600 мл. Идеально подходит для измельчения небольшого количества ингредиентов, например, зелени, орехов или овощей, а также для приготовления соусов и дипов.
- Мерный стакан объемом 1 л.
- Защитная насадка для лезвий
- 2 съемные насадки из нержавеющей стали с поворотным замком (20 и 33 см)
- Футляр для хранения
Внимание к деталям
Особый азарт у меня вызывает процесс изучения нового продукта, а также внимание производителя, которое он уделяет мелочам, часто это и выделяет его положительно из общей массы похожих товаров. Kitchen Aid — техника сама по себе крайне достойная, но инженеры и дизайнеры не останавливаются на базовых параметрах и идут дальше. Это признак качества любого бренда.
Итак, первое — это футляр. Прочный, с хорошей удобной ручкой и ножками на нижней части. Все детали плотно крепятся на своих местах. Это, кстати, удобно — быстрее привыкаешь к их расположению.
Сам блендер представляет собой небольшой конструктор. Работает это так: есть основной базовый блок (красный), в котором собственно механизм и элементы управления.
Дальше к нему присоединяются насадки или переходники. Здесь идея такая. Можно присоединить насадку-венчик. К ней у меня претензия — пластиковый корпус. Используется она как и простой, но мощный, венчик — разные соусы, насыщение кислородом белков, смешивание жидкостей и так далее. Хорошо ей взбивать омлет.
А можно присоединить насадки (20 и 33 см) — они выступают как переходники между лезвиями и блоком управления. Весьма удобно, что их две. Удлиненная подойдёт для бОльшего объема жидкости.
Все элементы соединяются между собой поворотным механизмом, для этого везде есть метки-треугольники, надели насадку на блок, повернули так, чтоб треугольники сошлись — механизм соединён.
Также происходит соединение лезвий и насадки. Всё происходит очень быстро, как при сборке, так и в обратном порядке.
В комплекте идут две чаши, одна из них для измельчения небольшого количества ингредиентов. Обратите внимание, что лезвия изначально обтянуты пластиком, чтобы не повредились и не затупились. Казалось бы мелочь, но производитель об этом подумал.
Сбоку на чаше мерные деления, они лишними вообще не бывают. А на дне резиновое колечко, чаша не будет скользить на столе и других поверхностях, да и царапать ничего не будет. Придраться к этому моменту невозможно.
Вот так выглядит блендер с чашей-измельчителем.
Вторая чаша более высокая, также с делениями и резиновым колечком на дне. В комплекте идёт резиновая крышка, плотно закрывающая содержимое.
Резиновая крышка устроена так, что, убрав пластиковую часть, можно измельчать/взбивать блендером в чаше, избегая лишнего разбрызгивания. А сама пластиковая заглушка также имеет деления. Вот это был приятный сюрприз. Не скажу, что я буду ей пользоваться, мерных ложек и чашек у меня много, но само внимание к деталями производителя приятно удивило.
Конструкция всех лезвий имеет резиновые уплотнители, они более надежны пластиковых (не трескаются) и хорошо защищают внутренние детали от влаги и загрязнений.
Если внимательно смотрели комплектацию футляра, то наверняка заметили, что все лезвия идут с пластиковыми крышечками. Они защищают и ваши руки от случайных порезов и сами лезвия от повреждений. Фиксируются они плотно и удобно пристёгиваются.
А сейчас, пожалуй, удивитесь. Есть и ещё одна «крышка» — защитная насадка для лезвий. Она защищает вашу посуду от царапин. Одно дело пюрировать суп, скажем, в металлической кастрюле. Но если вы решите делать это в окрашенной ёмкости или чаше с хрупким покрытием — вот здесь эта деталька и пригодится.
Честно скажу, пока не прочитал инструкцию, не мог даже придумать зачем она. Ясно было, что настёгивается на лезвия, но для чего. Здесь я бы поставил две галочки производителю.
Управлять блендером удобно. Кнопка включения представляет собой большую прорезиненную поверхность. Работает блендер только пока вы держите палец на кнопке — соображения безопасности, если вдруг выскользнет из рук — мгновенно отключится. Ну и пользоваться можно не вытирая руки, всё прекрасно моется.
А сами скорости переключаются поворотом верхней части корпуса. Всего скоростей 5, выставлять можно как заранее, так и в ходе взбивания. Механизм тугой, что предотвращает от случайных поворотов.
По ощущениям, уже третья скорость оказалась мощнее моего предыдущего блендера.
Характеристики и эксплуатация
Блендер имеет 5 скоростей, объявленная мощность 180 Вт (постоянная). Работает он очень тихо, порой я больше слышал звук измельчающихся овощей, чем работы двигателя блендера. Непривычные ощущения и очень приятные. В этом плане техника Kitchen Aid вообще стоит отдельным бастионом, все приборы, которыми я пользуюсь, значительно тише аналогов.
Количество насадок и модификаций изначально вводит в ступор, начинаешь думать, что о кулинарии ты ещё совершенно ничего не знаешь — каждая насадка и лезвие предназначены для своих целей. Неизбалованные обычными блендерами, мы удивляемся, когда видим такой богатый набор. Ясно одно, с течением времени, привыкаешь к набору и не представляешь, как раньше решал задачи одной насадкой или же разными приборами (взять хотя бы венчик для взбивания).
Все насадки и детали металлические (кроме венчика), основной блок пластиковый с большой прорезиненной поверхностью, благодаря ей блендер лежит прочно в руке, не скользит.
Вес блендера чуть больше 1 килограмма, это совершенно комфортная масса, длина шнура 1,5 метра. Кстати, есть такой же без провода (помните «А есть такой же, но с перламутровыми пуговицами?»), в таком случае в комплекте будет зарядное устройство, а цена немного выше.
Понравился футляр, в котором всё плотно и аккуратно складывается. Места занимает он немного, все детали в порядке и не теряются. Подумываю отказаться от старого мерного стакана, ведь теперь есть полноценный литровый от Kitchen Aid с крышкой и носиком. Экономия места, расширение общего функционала — круто же.
Измельчает и пюрирует блендер очень быстро и легко. Пользоваться удобно, и вес комфортный и провода хватает, чтобы свободно лавировать между рабочими поверхностями кухни.
Отстёгивающиеся насадки дают возможность готовить несколько блюд одновременно, не отвлекаясь на промывание лезвий.
Плюсы и минусы
+ Тихая работа двигателя
+ Богатая комплектация
+ Материалы — металл, резина, пластик
+ Прорезиненная большая кнопка
+ Малый вес, длинный провод
+ Мощный, 5-ти скоростной двигатель
+ Обороты до 11000 в минуту
+ Футляр в комплекте
+ Гарантия 2 года
+ Четыре цвета на выбор
- Пластиковый корпус насадки-венчика
- Высокая стоимость
Впечатления
После того, как сгорел мой предыдущий блендер (это был уже второй неудачный опыт), я понял, что пора посмотреть в сторону полупрофессиональных блендеров. Погружной блендер Kitchen Aid именно такой. Им пользуются шефы во многих ресторанах мира, а они знают толк в разумной трате денег на надёжные инструменты.
Прибор выполняет все функции, которые вы от него ждёте, но при этом даёт больше: потрясающую комплектацию, богатый функционал, бесшумную работу на высоких оборотах и перфекционистское внимание производителя к деталям.
Дьявол кроется в мелочах, инженеры и дизайнеры Kitchen Aid в этом вопросе дают фору другим производителям. Прорезиненные чаши для смешивания, защитные крышечки для лезвий, специальная деталь, защищающая посуду от повреждений. Прочный футляр даёт возможность хранить насадки в порядке, а также брать блендер на дачу или пикник. А две чаши для взбивания способны добавить функционал, даже не связанные напрямую с блендером (свой старый мерный стакан, я всё таки выбросил).
И хотя Kitchen Aid не говорит явно, что их блендер — настоящая бомба, по сути дела, это действительно так.